Cookie à la purée crue amande blanche

Ingrédients :

• 120g de farine de petit épeautre complet
• 120g de purée crue d’amande blanche
• 50g de sucre de fleur de coco
• 70g de lait d’amande Amandina
• 1 pincée de fleur de sel
• Épices selon les goûts

Préparations :

• Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante. Mélanger la purée d’oléagineux avec le sucre et la fleur de sel.

• Ajouter peu à peu la farine. Verser ensuite la boisson végétale, mélanger le tout.

• Former de petites boules dans la paume de la main, les aplatir et faire cuire au four durant 15 minutes.

• Laisser reposer une trentaine de minutes sur la plaque avec de déguster.

Recette réalisé par @Axelle Dubau

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