L’histoire de Perl’Amande,

Inspirée par un cadre naturel d’exception, l’extraordinaire aventure de Perl’Amande, spécialiste des produits transformés de fruits secs bio, est une histoire de passion et de valeurs humaines : la perpétuation d’un savoir-faire ancestral porté par une innovation de tous les instants, dans le plus grand respect du patrimoine naturel et humain...

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Noiseraie,

L’histoire de Noiseraie, c’est une passion familiale pour le goût qui commence il y a plusieurs décennies dans une ferme du Berry. Ou, plus précisément, dans le verger de cette ferme, où poussent alors de délicieuses noisettes que la famille Neuvy transforme artisanalement en huile, farine et grains de noisettes...
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Recettes

  • Crunola à la purée crue amande complète crunchy
    Publié : 13/10/2020 12:36:55 | Catégories : Purée Crue d'Amande Complète Crunchy , Purées de fruits secs , Recettes Sucrées

    Ingrédients :  • 2 dattes medjoul• 40g de noisettes• 60g de flocons d’avoine• 40g d’amandes• 1 c.à.s de sirop d’érable• 1 c.à.s de graines de lin• 5 c.à.c de purée crue d’amande complète crunchy• 1 poignée de graines de courge• 1 poignée de cranberries• cannelle et muscade Préparations : • Dénoyauter les dattes, et les couper en morceaux. • Dans un blender, ajouter les dattes, les noisettes, les amandes, les flocons d’avoine, et les graines de lin. Pulser. • Transvaser le mélange dans un saladier. Ajouter les cranberries, les épices et les graines de courge. Mélanger. • Ajouter le sirop d’érable et la purée d’amande. Mélanger doucement du bout des doigts. Conserver dans un bocal hermétique. Recette réalisée par @Plante ton ass [...]

  • Cookie à la purée crue amande blanche
    Publié : 13/10/2020 12:29:27 | Catégories : Purée Crue d'Amande Blanche , Purées de fruits secs , Recettes Sucrées

    Ingrédients : • 120g de farine de petit épeautre complet• 120g de purée crue d’amande blanche• 50g de sucre de fleur de coco• 70g de lait d’amande Amandina• 1 pincée de fleur de sel• Épices selon les goûts Préparations : • Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante. Mélanger la purée d’oléagineux avec le sucre et la fleur de sel. • Ajouter peu à peu la farine. Verser ensuite la boisson végétale, mélanger le tout. • Former de petites boules dans la paume de la main, les aplatir et faire cuire au four durant 15 minutes. • Laisser reposer une trentaine de minutes sur la plaque avec de déguster. Recette réalisé par @Axelle [...]

  • Tôt-fait aux pommes et purée crue d'amande complète crunchy
    Publié : 13/10/2020 12:23:22 | Catégories : Purée Crue d'Amande Complète Crunchy , Purées de fruits secs , Recettes Sucrées

    Ingrédients : • 2 pommes• 100g de farine petit épeautre• 50g de farine de riz• 30g de farine de sarrasin• 60g de purée crue amande complète crunchy• 1 c.à.c de levure• 1 c.à.c de bicarbonate• 1 c.à.s de cannelle• 100g de sucre• 170 ml de lait d’amande• 10 ml d’eau• 50g huile de coco Préparations :  • Préchauffer le four à 180°. • Melanger d’abord les ingrédients secs puis ajouter peu à peu les ingredients humides pour eviter les grumeaux. • Graisser un moule, mettre la moitié de la pâte, puis ajouter les pommes. • Couvrer du reste de la pâte et enfourner environ 30 min. A déguster tiède. Recette réalisée par @Happy and v [...]